[alex_b]

Cred ca nu are strica folosit un spray cu apa…

[Pku82]

Chiar ma gandeam si eu sa imi comand una, chiar atat de multa mizerie se face in jur? E ok daca o folosesti cu dosing cup?

[cyrusct82]

Pentru mine da. 
Se face multa mizerie atunci când apeși pe blower deoarece este distanța destul de mare intre gura de evacuare și portafiltru + unghiul de înclinare al evacuării.

---

Vezi diferența dintre cele 2 imagini postate mai sus

[Belni]

Am cumparat si eu un dosing cup, este mult mai bine cu el….

[LxC]

Saluuut! A venit si rasnita mea si sunt denumire cu privire la un accesoriu care se insurubeaza si care a fost lasat “singur”. Nu este cel cu ajutorul caruia se ajusteaza rasnirea, ci o versiunea mai mica a lui. Ce rol are?

Edit: cand am vazut cat de mult joaca hopper ul, mi am dat seama ce rol are si piesa in cauza.

[LxC]

Salut! Revin cu o dilema. Inca nu am reusit sa gasesc nivelul de rasnire optim pentru a scoate un gust mai putin acru si un timp de iesire a cafelei mai lung. Rasnita e deja setat cu mult sub treapta 1 si tot nu reusesc sa creez suficienta presiune in puc. Cutitele de ating atunci cand ajunge cadranul la cuvantul `coarse`. E normal sa fie asa? Cred ca am tampat suficient ca nu am nici mana prea usoara si am apasat cu putere. Am mai observat ca daca la inceput extractia e mai lenta, ulterior debitul creste si devine mai apos. Cosul este single basket si am pus 10 grame de cafea, portafiltru naked, espresor Delonghi ECP 3420
Ceva sfaturi?

https://imgur.com/a/AJx4tqj

[alin1970]

Eu nu am folosit decat sita dubla nepresurizata cu 16 grame de cafea.
Setarea rasnitei 5 -10 liniute de la punctul de atingere cutite ar trebui sa fie ok.
Acreala am si eu, dar o rezolv cu lapte.
Poti sa scazi presiunea cand vezi ca ai curgere prea rapida, oprind pompa 1-2sec si apoi o pornesti din nou.

[LxC]

La tine unde se ating cutitele raportat la cadran? Pot modifica cumva sa nu se mai atinga atat de departe fata de treapta 1?

[alin1970]

Eu sunt mai norocos, se ating usor la 1.

[alex_b]

Salut! Revin cu o dilema. Inca nu am reusit sa gasesc nivelul de rasnire optim pentru a scoate un gust mai putin acru si un timp de iesire a cafelei mai lung. Rasnita e deja setat cu mult sub treapta 1 si tot nu reusesc sa creez suficienta presiune in puc. Cutitele de ating atunci cand ajunge cadranul la cuvantul `coarse`. E normal sa fie asa? Cred ca am tampat suficient ca nu am nici mana prea usoara si am apasat cu putere. Am mai observat ca daca la inceput extractia e mai lenta, ulterior debitul creste si devine mai apos. Cosul este single basket si am pus 10 grame de cafea, portafiltru naked, espresor Delonghi ECP 3420
Ceva sfaturi?

https://imgur.com/a/AJx4tqj

La cosuri de single dose (7-10 grame) , e destul de greu de scos rezultate bune, iti trebuie o rajnire foarte fina , din ce stiu de aceea lumea cam face double dose si apoi arunca jumate. Posibil pentru single dose sa fi atins limita rajnitei

[renatoa]

(Si) pentru aceasta neputinta am abandonat eu 58-ul... Scenariul extragerii din +18g si sa arunc cafea iesea din calcul.

Dar pe vremea aia nu stiam cat stiu astazi despre site... si nici nu aparusera sitele BiT, special pentru genul asta de extractii, fie single, fie light roast, in ambele cazuri mai dificila obtinerea presiunii in puc.
Daca ai fi pe 58, as zice... ia o sita BiT pentru ce cantitate doresti dumneata si ar trebui sa nu mai ai probleme.
Dar, fiind pe 51... experimenteaza cum am facut eu, pana sa apara sitele BiT... pune 2 foi de hartie de filtru decupata peste sita... una singura nu mi-a ajuns... sau mascheaza o parte din gauri cu banda adeziva aluminiu, ca sa obtii o suprafata redusa, cum vezi la BiT.

PS: o sa dai de numele meu pe acolo, nici o legatura...

Salut! Revin cu o dilema. Inca nu am reusit sa gasesc nivelul de rasnire optim pentru a scoate un gust mai putin acru si un timp de iesire a cafelei mai lung. Rasnita e deja setat cu mult sub treapta 1 si tot nu reusesc sa creez suficienta presiune in puc.
...
Ceva sfaturi?

https://imgur.com/a/AJx4tqj

[renatoa]

Si uite ca incep sa ii copie si chinezii...

https://www.aliexpress.com/item/1005010115496503.html

[Sorin0311]

Posibil sa le vedem si la noi, le-au facut si pentru AVX , sunt in teste la importator.

[LxC]

(Si) pentru aceasta neputinta am abandonat eu 58-ul... Scenariul extragerii din +18g si sa arunc cafea iesea din calcul.

Dar pe vremea aia nu stiam cat stiu astazi despre site... si nici nu aparusera sitele BiT, special pentru genul asta de extractii, fie single, fie light roast, in ambele cazuri mai dificila obtinerea presiunii in puc.
Daca ai fi pe 58, as zice... ia o sita BiT pentru ce cantitate doresti dumneata si ar trebui sa nu mai ai probleme.
Dar, fiind pe 51... experimenteaza cum am facut eu, pana sa apara sitele BiT... pune 2 foi de hartie de filtru decupata peste sita... una singura nu mi-a ajuns... sau mascheaza o parte din gauri cu banda adeziva aluminiu, ca sa obtii o suprafata redusa, cum vezi la BiT.

PS: o sa dai de numele meu pe acolo, nici o legatura...

Salut! Revin cu o dilema. Inca nu am reusit sa gasesc nivelul de rasnire optim pentru a scoate un gust mai putin acru si un timp de iesire a cafelei mai lung. Rasnita e deja setat cu mult sub treapta 1 si tot nu reusesc sa creez suficienta presiune in puc.
...
Ceva sfaturi?

https://imgur.com/a/AJx4tqj

Am reusit azi sa scot ceva decent azi dupa ce am rasnit mai fin. Nu stiam ca e mai greu sa scot single shot decent decat unul dublu. In cazul asta, ma declar multumit. Ulterior am incercat un shot cu sita dubla cu care a venit portafiltrul naked de la barshaker si n-a reusit espressorul sa scoata cafea. Urmeaza sa rasnesc de maine ceva mai mare. Sita dubla pare ca ar avea gaurile mai mici decat cea single luata de pe aliexpress.

[alnick]

A încercat cineva să râșnească pt. v60?

[renatoa]

Poti face o incercare la o setare numar dublu decat pentru espresso.
Adica sa ajungi la o granulatie medie de 600 microni +/-
In functie de rezultate probabil vei merge un pic mai sus, spre 800-100 microni, pe unde se scalda V60 de regula.
Sau incerci din prima 2.5x setarea de la espresso.

Toate astea fiind valabile daca ai atingere cutite la zero.

---

Am reusit azi sa scot ceva decent azi dupa ce am rasnit mai fin. Nu stiam ca e mai greu sa scot single shot decent decat unul dublu. In cazul asta, ma declar multumit. Ulterior am incercat un shot cu sita dubla cu care a venit portafiltrul naked de la barshaker si n-a reusit espressorul sa scoata cafea. Urmeaza sa rasnesc de maine ceva mai mare. Sita dubla pare ca ar avea gaurile mai mici decat cea single luata de pe aliexpress.

Nu e musai mai greu, doar necesita intelegerea fenomenelor care au loc in puc.
Cum un single opune mai putin rezistenta, deci scurgere prea scurta, si extractie asemenea, este necesara cresterea duratei de preinfuzie, ca sa compenseze acest lucru.
Asta daca nu reusesti sa maresti rezistenta la traversarea pucului prin alte metode, de care ti-am scris deja.
Ultima metoda, la care n-as recurge nici in extremis, ar fi sa macin mai fin peste niste limite rezonabile.
Nu faci decat sa chemi amarul in ceasca ...